Merluza á vasca

INGREDIENTES

• merluza (kilo e cuarto a dous kilos para 7 persoas)
• guisantes
• pementos morrones
• aceite de oliva
  
• un poquito de pimentón
• cebolla picada
• unha lata de esparragos mediano.
  

PREPARACIÓN

se pone a tartera
se bota o aceite e a cebolla picada
se deixa cocer suave unpouquiño e
se botan os guisantes e os trozos de merluza troceados
acontinuación, botamos o jugo das latas e se se quere se pode añadir, un pelin, para espesar a salsa, de pan rallado ou incluso un pouquiño de harina, porla miña parte prefiero o pan.